Formaggio francese erborinato dal tipico sapore piccante, crosta umida e pasta compatta ed untuosa. Il Roquefort viene prodotto con latte ovino, esclusivamente originario della regione francese di Roquefort-sur-Soulzon
Formaggio a latte vaccino crudo avvolto in foglie di tabacco il cui risultato finale è delicatissimo, la foglia non sovrasta e il formaggio è sapido.
Formaggio francese a latte crudo dal sapore fruttato, leggermante salato e profumo di nocciola. Il Machecoulais viene prodotto da latte vaccino esclusivamente della Bretagna e della Normandia
Il burro della Normandia è un burro leggermente salato, prodotto artigianalmente attraverso vecchi metodi tradizionali con latte vaccino intero e fermenti lattici. All’aspetto il burro di Normandia appare di…
Formaggio francese a pasta molle e crosta leggermente rugosa. Il Saint-Félicien viene prodotto con latte vaccino miscelato a panna fresca per ottenere il suo peculiare cuore cremoso
È il formaggio vaccino a pasta molle e crosta fiorita che prende il nome da Brie, la regione della Francia in cui è prodotto. Ottimo da solo servito a…
È il formaggio DOP a pasta dura più famoso d’Italia: prodotto con latte vaccino crudo senza l’aggiunta di additivi o conservanti può essere mangiato a scaglie o grattugiato e…
Latte di pecora proveniente da capi che pascolano nel Parco Nazionale del Gran Sasso nei nove comuni dell’area tipica di produzione. Possono essere ammessi al consorzio tutti coloro che…
Il Cendre de Champagne è un tipico formaggio francese originario della regione vinicola dello Champagne. Stagionato in grotte umide per 6-8 settimane, il Cendre de Champagne è prodotto esclusivamente…
Formaggio francesce a pasta semi-dura a dal sapore deciso. Il Livartot viene prodotto da latte vaccino nella regione della Normandia.