Brillat Savarin – 500 gr
15,90€
Il brillat-savarin è un formaggio francese a tripla crema ed a pasta molle prodotto in Borgogna, classificabile come uno dei formaggi più grassi al mondo, contenendone circa il 75%. Il Brillat-Savarin presenta una pasta omogenea offrendo la caratteristica di una consistenza particolarmente fondente e cremosa in bocca. Esso è caratterizzato anche da un sapore leggermente acido con un gusto lattico accentuato ed una grande finezza della grana della pasta. Le sue qualità olfattive sono dominate da aromi di crema o di burro freschi. Il Brillat-Savarin stagionato presenta una crosta di colore dal bianco al beige, e sprigiona aromi di tipo fungo e sottobosco nonché note fruttate e di nocciola.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 500 gr |
|---|---|
| Confezione | Pezzo intero |
| Scadenza | 15 giorni - 1 mese |
| Conservazione | Conservare alla temperatura da +3 a +5°C. |
| Ingredienti | LATTE vaccino intero arricchito con panna 97%, fermenti LATTICI e di stagionatura, sale (2%), caglio (tracce). Origine del latte: FRANCIA |
| Valori nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia 1684 kJ / 408 kcal; Grassi 40 g di cui acidi grassi saturi 28,8 g; Carboidrati 2,0 g di cui zuccheri 0,4 g; Proteine 10,0 g; Sale 1,7 g |
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