Pesche trasformate in purea e fatte cuocere sino a densità ottimale per accompagnare dolci al cucchiaio, gelati alla crema, yogurt e formaggi.
Miele di castagno di colore rossiccio scuro con sapore un pò amarognolo ed è gustosissimo se abbinato a ricotta e formaggi forti.
La composta extra di mandarini tardivi è indicata e va proposta sul taleggio oppure con un pecorino semistagionato.
Confettura extra di zucca e parmigiano reggiano.
Confettura extra di cren e mela per formaggi di media stagionatura o per bolliti.