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E’ una crema piccante con una macinatura grossolana che la rende adatta a piatti di pasta fredda o calda. Ottima anche su carne o pesce alla griglia, oppure su bruschettone di pane cafone.
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Fungo coltivato famigliola gialla selezionato e trifolato per condire pasta o guarnire pizze o come contorno.
Caratteristici legumi cotti ed insaporiti con l’inconfondibile profumo del rosmarino. Sono ideali nella preparazione di un insolito primo piatto di ceci e vongole oppure da consumare così come sono…
Mais dolce di varietà selezionata confezionato al naturale è ideale per la preparazione di fantasiose insalate oppure servito caldo con la sola aggiunta di burro.
Carciofi italiani freschi tagliati a metà e grigliati. Ottimi come contorno a secondi piatti di carne.
Cipolline Borettane fresche cucinate in agrodolce per accompagnare aperitivi o come contorni di salumi.
Ottimi spicchi d’aglio in agrodolce da usare in antipasti ed aperitivi o come guarnizione di carni lesse.
Cipolline Borettane arricchite con aceto balsamico di Modena ottime come antipasto o con piatti a base di carne.
Funghi di bosco coltivati con l’aggiunta di cubetti di funghi porcini, il tutto trifolato delicatamente per essere usato come contorno con polenta oppure in risotti o sulla pizza.
Cruditè di verdure raccolte nell’orto, tagliate grossolanamente e conservate crude in agrodolce. Ben si accompagnano a formaggi e salumi.
Peperoni freschi rossi e gialli tagliati a filetti, spellati, grigliati e conditi in olio di girasole sono un ideale contorno per secondi piatti o da usare nella farcitura di…
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