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Culatello di Zibello D.O.P. – ± 4,2 kg

Culatello di Zibello D.O.P. – ± 4,2 kg

360,00
85,71/kg

Disponibile

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Salume italiano tradizionale fatto di maiale, stagionato per almeno 12 mesi e conosciuto per la sua delicatezza e sapore intenso.

Disponibilità: Disponibile SKU: 242 Categorie: , ,
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Descrizione

Il Culatello di Zibello D.O.P. è un salume molto apprezzato per il suo gusto unico e intenso. È prodotto nella terra di Zibello, nella provincia di Parma. Il Culatello di Zibello D.O.P. si differenzia dal Culatello D.O.P. per l’appartenenza al Consorzio del Culatello di Zibello, che vieta l’utilizzo di conservanti e obbliga ad utilizzare solo il sale, con una conseguente attenzione nella selezione della materia prima.

L’intero processo di produzione rispetta rigidi disciplinari di produzione fissati a livello europeo. Le cosce di maiale vengono accuratamente selezionate e la lavorazione di 60 giorni è condotta con una sapienza artigianale seguendo le antiche regole della tradizione. Una volta terminato il processo, il culatello risulta leggero e liscio. Il gusto si caratterizza per delle decise note aromatiche, con sentori di spezie e sottofondo di fragole. Sapore morbido, dolce, facilmente riconoscibile e ricordo di antiche abitudini culinarie.

Il culatello può essere consumato come antipasto, tagliato a fette sottili, oppure come condimento per piatti di pasta, primi piatti e carni.

Informazioni aggiuntive

Peso± 4,2 kg
ConfezionePezzo intero
Prezzo unitario85,71€/kg
Scadenzaoltre 1 anno
ConservazioneConservare da +4 a +7°C.
IngredientiCarne di suino, sale, pepe. Coadiuvante tecnologico: vescica di suino.
Valori nutrizionaliValori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia 1277 kJ / 307 kcal; Grassi 22,1 g di cui acidi grassi saturi 7,9 g; Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,1 g; Proteine 27,0 g; Sale 4,8 g

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