Gorgonzola dolce DOP confezionato in ottavo di forma sottovuoto. Prodotto a pasta chiara, erborinatura accentuata nella densità e nel colore, di consistenza compatta ma morbida e dal sapore deciso.
Formaggio francese AOC a pasta molle e crosta lavata, di colore giallo aranciato e di forma concava. Il Langres viene prodotto con latte vaccino intero
Formaggio francese erborinato dal tipico sapore piccante, crosta umida e pasta compatta ed untuosa. Il Roquefort viene prodotto con latte ovino, esclusivamente originario della regione francese di Roquefort-sur-Soulzon
Il Fiore Sardo viene prodotto esclusivamente in Sardegna, secondo la tecnologia casearia e le modalità riportate nel disciplinare di produzione.Il latte intero, fresco e rigorosamente crudo, viene coagulato con…
Tipico formaggio di montagna a pasta molle e cruda. Viene prodotto tradizionalmente a latte crudo e viene consumato fresco, dal profumo di erbe dell’alpeggio, di colore chiaro.
Questa ricotta ottenuta dal siero di latte ed affumicata con legna di faggio è ottima sia da pasto che grattugiata su primi piatti. Dalla tipica forma a tronco di…
Formaggio francesce a pasta semi-dura a dal sapore deciso. Il Livartot viene prodotto da latte vaccino nella regione della Normandia.
Il Cendre de Champagne è un tipico formaggio francese originario della regione vinicola dello Champagne. Stagionato in grotte umide per 6-8 settimane, il Cendre de Champagne è prodotto esclusivamente…