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Farina di Petra 3 – 12,5 kg

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35,90

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La Petra 3 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l’innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell’impianto molitorio industriale più avanzato d’Italia. E’ una farina molto forte, il glutine è molto estensibile, possiede un’elevata capacità di assorbimento dei liquidi (consigliata per idratazioni fino al 85/90%). Molto versatile e adatta alle medie/lunghe lievitazioni di prodotti salati e dolci. Può essere utilizzata per tutti i tipi di pizza al piatto, pizza in teglia e alla pala, grissini e crackers, pasta sfoglia e inoltre per tutti i formati di pane.

Disponibilità: Disponibile SKU: ZZ468S Categorie: ,

2 recensioni per Farina di Petra 3 – 12,5 kg

  1. 4 di 5

    Concetta chiaramonte

    Tutto ok spedizione rapida e ottimo prodotto

  2. 4 di 5

    Concetta chiaramonte

    Tutto ok spedizione rapida e ottimo prodotto


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