Farina di Petra 3 – 12,5 kg
36,40€
La Petra 3 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l’innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell’impianto molitorio industriale più avanzato d’Italia. E’ una farina molto forte, il glutine è molto estensibile, possiede un’elevata capacità di assorbimento dei liquidi (consigliata per idratazioni fino al 85/90%). Molto versatile e adatta alle medie/lunghe lievitazioni di prodotti salati e dolci. Può essere utilizzata per tutti i tipi di pizza al piatto, pizza in teglia e alla pala, grissini e crackers, pasta sfoglia e inoltre per tutti i formati di pane.
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2 recensioni per Farina di Petra 3 – 12,5 kg
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Concetta chiaramonte –
Tutto ok spedizione rapida e ottimo prodotto
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