Farina Petra 3 – 500 gr
2,90€
Farina tipo 1 da selezione climatica, macinata a pietra, elevato assorbimento liquidi, ottima resa produttiva, adatta a molte preparazioni.
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Descrizione
La Petra 3 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l’innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell’impianto molitorio industriale più avanzato d’Italia. Una farina più completa fonte di fibre nobili e con un contenuto equilibrato delle parti diverse del chicco. La conservazione deve avvenire in un ambiente fresco, asciutto e areato, poiché le condizioni di conservazione della farina ne determinano comportamento e resa in fase di utilizzo. Questa farina è molto forte, il glutine è molto estensibile, possiede un’elevata capacità di assorbimento dei liquidi, molto versatile e adatta alle medie/lunghe lievitazioni di prodotti salati e dolci. Grazie a queste caratteristiche la Petra 3 assicura un’ ottima resa produttiva, un alto assorbimento dei liquidi e una prolungata durata dell’impasto. Viene utilizzata per tutti i tipi di pizza al piatto, pizza in teglia e alla pala, grissini e cracker, pasta sfoglia, e inoltre tutti i formati di pane.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 500 gr |
|---|---|
| Confezione | Sacco |
| Prezzo unitario | 5,80€/kg |
| Scadenza | '- |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Ingredienti | Farina di GRANO tenero tipo "1". Può contenere tracce di SOIA |
| Valori nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1460 kJ / 345 kcal; Grassi 1,6 g di cui saturi 0,3 g; Carboidrati 65,2 g di cui zuccheri 1,2 g; Fibre 6,8 g; Proteine 13,5 g; Sale 0,003 g |
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