Farina Petra 5 – 500 gr
2,90€
La Petra 5 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l’innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell’impianto molitorio industriale più avanzato d’Italia. Questa farina ha un basso tenore proteico, buona capacità di assorbimento liquidi, farina versatile adatta alle medie/lunghe lievitazioni di prodotti salati e dolci. Grazie a queste caratteristiche la Petra 5 assicura un’ ottima resa produttiva, un alto assorbimento dei liquidi e una prolungata durata dell’impasto. Viene utilizzata per frolla, pan di spagna, massa montata al burro, bignè, piadina, impasti a breve maturazione salati e dolci, e tutti i formati di pane.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 500 gr |
|---|---|
| Confezione | Sacco |
| Prezzo unitario | 5,80€/kg |
| Scadenza | '- |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Ingredienti | Farina di GRANO tenero tipo "1". Può contenere tracce di SOIA |
| Valori nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1460 kJ / 345 kcal; Grassi 1,6 g di cui saturi 0,3 g; Carboidrati 65,2 g di cui zuccheri 1,2 g; Fibre 6,8 g; Proteine 13,5 g; Sale 0,003 g |
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