Ibéricos Montellano Paleta de Bellota disossata (spalla) – ± 3,0 kg

Ibéricos Montellano Paleta de Bellota disossata (spalla) – ± 3,0 kg

349,90

Esaurito

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Ibéricos Montellano è stata fondata da Carmen Hernández, la cui famiglia si dedica da tre generazioni all’elaborazione di prodotti iberici di alta qualità, e da suo marito Manuel Curto. L’azienda è situata a Mozárbez, tra Salamanca e Guijuelo. Tutti i processi di elaborazione sono condotti artigianalmente: sala di lavorazione delle carni proprie, salagione per accatastamento, controllo di tutti i processi dal principio alla fine. Il processo di stagionatura viene svolto all’interno di cantine naturali, dove la temperatura e l’umidità sono controllate unicamente aprendo e chiudendo le finestre e persiane della fabbrica, in base alle condizioni climatiche e alle necessità dei prodotti stessi.

Disponibilità: Esaurito COD: 19 Categorie: , ,

Informazioni aggiuntive

Peso± 3,0 kg
ConfezionePezzo intero
Scadenzaoltre 1 anno
ConservazioneConservare in luogo fresco e asciutto.
IngredientiSpalla di maiale iberico 100% di ghianda, sale, conservanti (E-252) e antiossidanti (E-301).
Valori nutrizionaliValori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia 1262 kJ / 302 kcal; Grassi 16,6 g di cui acidi grassi saturi 6,76 g; Carboidrati 0,7 g di cui zuccheri <0,5 g; Fibre 0 g; Proteine 37,4 g; Sale 3,4 g

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