I friarielli sono broccoletti con infiorescenze appena sviluppate, vengono soffritti in aglio, olio e peperoncino. Rappresentano uno dei piatti più caratteristici della cucina napoletana. Ottimi sulla pizza o con…
I Paccasassi (o finocchio di mare) sono un’erba spontanea che cresce bella rigorosa nella roccia a picco sul mare. Nella zona della Riviera del Conero i Pacasassi sono una…
Carnose e tenere melanzane fresche tagliate a fette e grigliate sono un saporito antipasto o un contorno per secondi piatti.
Asparagi bianchi interi al naturale di pezzatura media lavorati dal fresco per mantenere tutta la loro fragranza. Ideali per tramezzini e pizze.
E’ una crema piccante con una macinatura grossolana che la rende adatta a piatti di pasta fredda o calda. Ottima anche su carne o pesce alla griglia, oppure su…
I cucunci sono frutti del cappero dal gusto caratteristico e ideali con originali aperitivi, cocktails e antipasti.
Moda e sapore in un connubio ideale per farcire pizze, panini , bruschette o semplicemente adagiando questi pomodorini gialli yellow stones su dei filetti di tonno a mò di…
Caratteristici legumi cotti ed insaporiti con l’inconfondibile profumo del rosmarino. Sono ideali nella preparazione di un insolito primo piatto di ceci e vongole oppure da consumare così come sono…
Ottimi spicchi d’aglio in agrodolce da usare in antipasti ed aperitivi o come guarnizione di carni lesse.
Cipolline Borettane arricchite con aceto balsamico di Modena ottime come antipasto o con piatti a base di carne.