Langres – 200 gr
8,30€
4,15€/hg
Formaggio francese AOC a pasta molle e crosta lavata, di colore giallo aranciato e di forma concava. Il Langres viene prodotto con latte vaccino intero
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Recensioni (4)
- Sei un ristoratore?
Descrizione
Prodotto sin dal XVII secolo in Champagne, il Langres è un formaggio francese di latte vaccino intero, a pasta molle e crosta lavata, di colore giallo aranciato e di forma concava, protetto dal marchio di Denominazione d’Origine Controllata (AOC, in Francia). Il Langres ha una pasta cremosa, dal gusto moderatamente forte. Il suo tipico colore giallo è ottenuto da un lungo processo di lavaggio della crosta che viene lavata con salamoia e un po’ di annatto (un colorante naturale ottenuto da una pianta sudamericana) per tre settimane, fino a ottenere il suo tipico colore giallo/arancio. Il Langres si distingue anche per la caratteristica forma incavata – detta “a fontana” – che il formaggio prende durante la stagionatura. Secondo la tradizione della zona d’origine, nell’incavo si può versare qualche goccia di acquavite di Champagne per esaltarne il sapore.
Informazioni aggiuntive
Peso | 200 gr |
---|---|
Confezione | Pezzo intero |
Prezzo unitario | 3,95€/hg |
Scadenza | 15 giorni - 1 mese |
Conservazione | Conservare alla temperatura da +3 a +5°C. |
Ingredienti | LATTE vaccino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti LATTICI e di stagionatura, colorante: estratto naturale di annatto (E160b). Origine del latte: FRANCIA |
Valori nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia 1155 kJ / 280 kcal; Grassi 23,0 g di cui acidi grassi saturi 15,0 g; Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 0,8 g; Proteine 16 g; Sale 1,6 g |
Le informazioni presenti in etichetta potrebbero variare rispetto alle informazioni presenti sul sito. Ti invitiamo a leggere sempre l'etichetta del prodotto consegnato prima del suo utilizzo. Per ulteriori informazioni sul prodotto scrivere una email a info@cadispensa.com
4 recensioni per Langres – 200 gr
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Flavio Zoli –
Ottimo il prodotto e puntuale e corretta la consegna.
Giulio Gentile –
Ottima
Matteo La Rosa (proprietario verificato) –
IL Mio Formaggio Francese Preferito…a parte l’ Odore…
Flavio Zoli (proprietario verificato) –
Molto buono