-20%
livarot

Livarot – 270 gr

livarot

Livarot – 270 gr

13,50
6,265,00/hg

Esaurito

13,50
6,265,00/hg

Termina tra
6Giorni05Ore21Minutes37Secondi

Formaggio francese a pasta semi-dura a dal sapore deciso. Il Livarot viene prodotto da latte vaccino nella regione della Normandia.

Disponibilità: Esaurito SKU: FM011S Categorie: , Tag:

Descrizione

Il Livarot è uno dei formaggi più antichi della Normandia dove viene prodotto già dal 13esimosecolo. Il Livarot possiede una crosta soda, di colore arancio-marrone, leggermente appiccicosa. È un formaggio mediamente grasso con una buona stagionatura e una pasta semi-dura.Il latte viene addizionato con caglio. La cagliata, presamica, subisce una rottura alle dimensioni di una noce, si lascia riposare e viene poi ancora rotta, agitata ed estratta, poi posta negli stampi. Dopo essere stata rivoltata più volte e spurgata, viene salata a secco o in salamoia. Durante la sosta nelle casere, il formaggio si rivolta e si lava in acqua almeno tre volte. Per concludere viene avvolto in 5 strisce o fettucce che in passato erano di legno di salice, oggi di canna o di carta, da qui il soprannome di “colonnello”.

Informazioni aggiuntive

Peso270 gr
ConfezionePezzo intero
Prezzo unitario5,89€/hg
Scadenza2-3 mesi
ConservazioneConservare in luogo fresco e asciutto.
IngredientiLATTE vaccino crudo, sale, fermenti LATTICI e di stagionatura, caglio, colorante: annatto (E160b). Origine del latte: FRANCIA
Valori nutrizionaliValori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia 1222 kJ / 294 kcal; Grassi 22,0 g di cui acidi grassi saturi 14,0 g; Carboidrati <0,5 g di cui zuccheri <0,5 g; Proteine 24,0 g; Sale 1,6 g

Le informazioni presenti in etichetta potrebbero variare rispetto alle informazioni presenti sul sito. Ti invitiamo a leggere sempre l'etichetta del prodotto consegnato prima del suo utilizzo. Per ulteriori informazioni sul prodotto scrivere una email a info@cadispensa.com

1 recensione per Livarot – 270 gr

  1. 5 di 5

    Federico Mongelli

    Ottimo!


Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Scopri il mondo Cà Foresto

Logo Cà Foresto

Da oltre vent’anni, Cà foresto scopre, seleziona e distribuisce materie prime d’eccellenza destinate al mondo della ristorazione e di tutta la catena Ho.Re.Ca.

Il catalogo, in costante espansione e aggiornamento, include, oltre a questo prodotto, un’ampia gamma di prodotti freschi e conservati destinati alla sola ristorazione professionale.

Registrati al form sottostante per avere i cataloghi Cà Foresto e scoprire i benefici riservati agli operatori professionali. 

Cà Foresto è presente in Italia con una rete di vendita diretta e in oltre venti paesi nel mondo attraverso i suoi partner di distribuzione locali.

form_FC

Visita caforesto.com per ulteriori informazioni