Prosciutto Istriano Istarski Pršut Autoctono 100% – ± 9,1 kg
551,00€
60,55€/kg
L’Istarski Pršut è un prodotto a base di carne di maiale essiccata e stagionata che ha come area di produzione la sola penisola istriana. La prima attestazione storica che riguarda l’Istarski Pršut è datata 1580 e si trova all’interno di una lista in cui si elencano le pietanze servite durante un banchetto nuziale in un comune dell’entroterra istriano. L’Istarski Pršut si ricava dalle cosce dei maiali locali (ad esempio della razza Krskopolje) e presenta con una forma molto allungata rispetto agli altri prosciutti. Ha un colore rosa che tende al rosso intenso e l’odore è quello caratteristico della carne di suino stagionata ed essiccata, oltre a quello di erbe aromatiche; il gusto è leggermente salato.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | ± 9,1 kg |
|---|---|
| Confezione | Pezzo intero |
| Prezzo unitario | 54,40€/kg |
| Scadenza | oltre 1 anno |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, alla temperatura da +2 a 10°C. |
| Ingredienti | Carne di suino, sale, spezie. |
| Valori nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia 866 kJ / 207 kcal; Grassi 6,0 g di cui acidi grassi saturi 2,0 g; Carboidrati 1,0 g; Proteine 37,0 g; Sale 4,0 g |
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