Provola dei Nebrodi – ± 1,5 kg

Provola dei Nebrodi – ± 1,5 kg

29,40
19,60/kg

Disponibile

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Formaggio a pasta filata di latte vaccino prodotto nei Nebrodi, Sicilia.

Disponibilità: Solo 2 pezzi disponibili COD: FM215S Categorie: ,
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Descrizione

Si produce con latte vaccino crudo coagulato con il caglio di agnello o capretto è poi filato gettando acqua calda sulla massa. Prima della filatura la pasta della provola dei Nebrodi viene manipolata a lungo: una tecnica simile a quella usata per impastare il pane, grazie alla quale il formaggio tende a sfogliarsi in bocca. Dalla lunga stagionatura ne deriva una consistenza dura con una sapidità importante.

Informazioni aggiuntive

Peso± 1,5 kg
ConfezioneSottovuoto
Prezzo unitario18,60€/kg
Scadenza2 - 3 mesi
ConservazioneConservare alla temperatura da +1 a +6°C.
IngredientiLATTE vaccino intero crudo, sale, caglio; Origine del Latte: ITALIA
Valori nutrizionaliValori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia 1606 kJ / 403 kcal; Grassi 31,5 g di cui acidi grassi saturi 21,7 g; Carboidrati 2,9 g di cui zuccheri 0,9 g; Proteine 30,0 g; Sale 2,0 g

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