Roquefort – 1,4 kg
54,90€
39,21€/kg
Formaggio francese erborinato dal tipico sapore piccante, crosta umida e pasta compatta ed untuosa. Il Roquefort viene prodotto con latte ovino, esclusivamente originario della regione francese di Roquefort-sur-Soulzon
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Descrizione
Il Roquefort è un tipico formaggio caprino erborinato francese dalle lunghe tradizioni. Nato nel periodo medioevale, il Roquefort diventa presto un’icona dei formaggi francesi conquistando già dal 1925 la denominazione di origine protetta. A seguito di quest’ultima, il Roquefort può essere prodotto solo ed esclusivamente con il latte utilizzato proviene da una zona denominata “rayon” per poi essere stagionato almeno 90 giorni nelle grotte di Roquefort sur Soulzon, situate alle pendici della montagna di Combalou. Il roquefort ha la classica forma cilindrica e viene prodotto in forme da circa 3 kg di peso. La sua pasta è compatta dai sentori grassi, di media stagionatura, il gusto ben deciso, tipico dei formaggi erborinati.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Confezione | Pezzo intero |
| Prezzo unitario | 25,50€/kg |
| Scadenza | 2-3 mesi |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Ingredienti | LATTE crudo di pecora, sale, caglio, fermenti LATTICI. Origine del latte: FRANCIA |
| Valori nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia 1524 kJ / 368 kcal; Grassi 32,0 g di cui acidi grassi saturi 24,0 g; Carboidrati 1,0 g di cui zuccheri 0,5 g; Proteine 19,0 g; Sale 3,2 g |
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1 recensione per Roquefort – 1,4 kg
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Francesco Donofrio –
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