Formaggio francese erborinato dal tipico sapore piccante, crosta umida e pasta compatta ed untuosa. Il Roquefort viene prodotto con latte ovino, esclusivamente originario della regione francese di Roquefort-sur-Soulzon
Formaggio a latte vaccino crudo avvolto in foglie di tabacco il cui risultato finale è delicatissimo, la foglia non sovrasta e il formaggio è sapido.
Il burro della Normandia è un burro leggermente salato, prodotto artigianalmente attraverso vecchi metodi tradizionali con latte vaccino intero e fermenti lattici. All’aspetto il burro di Normandia appare di…
Il Fiore Sardo viene prodotto esclusivamente in Sardegna, secondo la tecnologia casearia e le modalità riportate nel disciplinare di produzione.Il latte intero, fresco e rigorosamente crudo, viene coagulato con…
E’ un formaggio preparato con latte vaccino intero e crudo, si distingue per la sua spiccata aromaticità che sprigiona tutto il profumo dei pascoli con una piacevole nota floreale.
Burro francese salato (demi sel), dal naturale colore giallo acceso ottenuto per affioramento. Il burro d’Isigny viene fatto esclusivamente con latte vaccino dei territori di Bessin e Contentin.
Il Cheddar orange è il più diffuso formaggio britannico a pasta dura usato nella farcitura di gustosi panini con hamburger. Di facile uso in vaschetta preaffettato.
La morchia è lo strato denso che resta sul fondo degli orci di terracotta nei quali l’olio d’oliva viene messo in inverno dopo la spremitura. Con tale prodotto si…
Il Camembert è un formaggio a pasta molle e crosta fiorita ricoperta da un sottile strato bianco prodotto nella regione francese della Normandia. Il camabert è prodotto esclusivamente con…
Si produce con latte vaccino crudo coagulato con il caglio di agnello o capretto è poi filato gettando acqua calda sulla massa. Prima della filatura la pasta della provola…