Grandi cose all'orizzonte
Sta nascendo qualcosa di grosso! Il nostro negozio è in lavorazione e aprirà presto!
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Pecorino prodotto con latte di pecora nella città di Pienza, Toscana, riservato per stagionatura lunga.
Formaggio a pasta filata di latte vaccino prodotto nei Nebrodi, Sicilia.
È il formaggio DOP a pasta dura più famoso d’Italia: prodotto con latte vaccino crudo senza l’aggiunta di additivi o conservanti può essere mangiato a scaglie o grattugiato e viene…
E’ un formaggio vaccino prodotto secondo la ricetta delle malghe del nord est dell’Italia. Viene stagionato a lungo per esaltarne l’aromaticità.
Formaggio britannico a pasta erborinata e con certificazione DOP. Prodotto solo in 3 regioni della Gran Bretagna, ha un gusto pungente e venature blu su pasta gialla compatta. Il…
Gorgonzola dolce DOP confezionato in ottavo di forma sottovuoto. Prodotto a pasta chiara, erborinatura accentuata nella densità̀ e nel colore, di consistenza compatta ma morbida e dal sapore deciso.
Formaggio francese a tripla crema, a pasta molle con una consistenza fondente e cremosa. Prodotto in Borgogna, contiene circa il 75% di grassi. Ha un sapore leggermente acido con un…
Tipico formaggio di montagna a pasta molle e cruda. Viene prodotto tradizionalmente a latte crudo e viene consumato fresco, dal profumo di erbe dell’alpeggio, di colore chiaro.
Formaggio svizzero forma cilindrica a pasta semi-dura. Il Tête de Moine DOP viene prodotto con latte ovino prodotto nel Canton Giura e nel Giura bernese. Da servire a petali sottili…
Formaggio francese a pasta molle e crosta leggermente rugosa. Il Saint-Félicien viene prodotto con latte vaccino miscelato a panna fresca per ottenere il suo peculiare cuore cremoso
